ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻌﺴﻞ
ﻋُﺮﻑ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻣﻨﺬ ﺍﻟﻘﺪﻡ ﺑﺨﺼﺎﺋﺼﻪ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻼﺟﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺄﺗﻲ ﺑﺄﻓﻀﻞ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺤﺔ، ﻭﺗﻐﻨﻲ
ﻋﻦ ﺯﻳﺎﺭﺓ ﺍﻷﻃﺒﺎﺀ ﻭﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ، ﻻﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ، ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ، ﺃﻣﺎ
ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻘﻠﺐ ‏( ﻋﻴﻦ ﺍﻟﺠﻤﻞ ‏) ﻓﻬﻮ ﻧﻮﻉ ﻣﻦ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻤﻨﺘﺸﺮﺓ ﻭﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ ﻟﺼﺤﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ؛ ﻻﺣﺘﻮﺍﺋﻪ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ؛ ﻛﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ‏( ﺃ، ﺏ، ﺏ6 ، ﺏ 12 ، ﺝ، ﺩ‏) ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻏﻨﺎﻩ ﺑﻌﻨﺎﺻﺮ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ؛ ﻣﺜﻞ :
ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ، ﻭﺍﻟﺰﻧﻚ، ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ، ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ، ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ، ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﻤﺸﺒﻌﺔ،
ﻭﺍﻟﻨﺸﺎ، ﻭﻧﺴﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ، ﻭﺍﻟﺴﻜﺮ، ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ، ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﻭﻟﺘﻌﺰﻳﺰ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻟﻜﻞ ﻣﻨﻬﻤﺎ ﻓﻘﺪ
ﺃﺷﺎﺭ ﺃﺧﺼﺎﺋﻴﻮ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﺨﻠﻂ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺑﺠﻮﺯ ﺍﻟﻘﻠﺐ، ﻭﺳﻨﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﻓﻮﺍﺋﺪﻫﻤﺎ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻤﻘﺎﻝ .
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻌﺴﻞ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻋﻼﺟﺎً ﻃﺒﻴﻌﻴﺎً ﺁﻣﻨﺎً ﻭﺑﺪﻳﻼً ﻋﻦ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ، ﺇﺫ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺮﻛﺒﺎﺕ
ﺻﻨﺎﻋﻴﺔ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺗﺆﺩﻱ ﻷﻋﺮﺍﺽ ﺟﺎﻧﺒﻴﺔ، ﻭﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻋﻼﺝ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺘﻲ
ﻳﺼﺎﺏ ﺑﻬﺎ ﺍﻟﺪﻡ، ﻭﻳﻘﻲ ﻣﻨﻬﺎ، ﻭﻟﺘﺤﻀﻴﺮﻩ ﻳُﺨﻠﻂ ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻣﻊ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻣﺴﺎﻭٍ ﻟﻪ ﻣﻦ
ﺍﻟﺠﻮﺯ، ﻭﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻧﺔ ﻭﻣﺰﺟﻬﻢ ﺟﻴﺪﺍً، ﻭﺗﻨﺎﻭﻝ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺛﻼﺙ ﻣﺮﺍﺕ ﻳﻮﻣﻴﺎً . ﻋﻼﺝ
ﺍﻟﺼﺪﺍﻉ، ﻭﺍﻷﺭﻕ . ﻋﻼﺝ ﺿﻐﻂ ﺍﻟﺪﻡ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻣﺌﺔ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ . ﻋﻼﺝ ﻓﻌﺎﻝ ﻟﻘﺮﺣﺔ
ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ، ﻓﻴُﺨﻠﻂ ﻋﺸﺮﻭﻥ ﻏﺮﺍﻣﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ ﻧﺎﻋﻤﺎً ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺛﻢ ﺗﺼﻔﻴﺘﻪ ﻟﻴﺼﺒﺢ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻠﺒﻦ، ﺛﻢ
ﺗﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺴﻞ، ﻭﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﻠﻄﺔ ﻗﺒﻞ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﺜﻼﺛﻴﻦ ﺩﻗﻴﻘﺔ .
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻃﺎﻗﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻟﺠﻤﻴﻊ ﺍﻷﻋﻤﺎﺭ، ﺇﺫ ﻳُﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﺘﺤﻠﻴﺔ ﻟﻴﻜﻮﻥ ﺑﺪﻳﻼً ﻟﻠﺴﻜﺮ، ﻭﻳﻌﻮﺽ
ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺴﺘﻬﻠﻜﻪ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺒﺬﻝ ﺍﻟﺸﺨﺺ ﻣﺠﻬﻮﺩﺍً ﺟﺴﻤﻴﺎً ﻭﺫﻫﻨﻴﺎً، ﻭﻳﻌﺘﺒﺮ ﻋﻼﺟﺎً ﻟﻠﻨﺤﺎﻓﺔ .
ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻭﺍﻟﻤﻴﻜﺮﻭﺑﺎﺕ ﻭﺍﻟﺠﺮﺍﺛﻴﻢ ﻭﺍﻟﻔﻴﺮﻭﺳﺎﺕ، ﻭﻋﻼﺝ ﺍﻟﺘﺴﻤﻢ ﻭﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ؛ ﻹﻓﺮﺍﺯﻩ ﻣﻮﺍﺩ
ﺗﻄﻬﺮ ﺍﻟﺠﺴﻢ، ﻭﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﺧﻼﻳﺎﻩ . ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ، ﻭﺃﻳﻀﺎً ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ
ﺍﻟﺠﺴﻢ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻣﻨﻊ ﺗﺼﻠﺐ ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ، ﻭﺍﻟﺤﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻨﺔ . ﻋﻼﺝ
ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻋﺴﺮ ﺍﻟﻬﻀﻢ، ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ، ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻷﻣﻌﺎﺀ؛ ﻷﻧﻪ ﻻ ﻳﺨﺘﻤﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﻳﺴﻬﻞ
ﻫﻀﻤﻪ ﺑﺴﺮﻋﺔ . ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﺳﻼﻣﺔ ﺍﻟﻠﺜﺔ ﻭﺍﻷﺳﻨﺎﻥ، ﺣﻴﺚ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻧﻤﻮﻫﺎ ﻭﻳﻤﻨﻊ ﺗﺴﻮﺳﻬﺎ . ﺍﻟﺤﺪ
ﻣﻦ ﺗﻜﺎﺛﺮ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﻭﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ، ﻻﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻭﻣﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﺍﻟﻨﺎﺩﺭﺓ،
ﻭﺍﻟﺘﻲ ﻻ ﺗﻮﺟﺪ ﺇﻻ ﻓﻲ ﺍﻟﻌﺴﻞ . ﻋﻼﺝ ﺍﻟﺴﻌﺎﻝ ﺑﺸﻜﻞ ﺁﻣﻦ ﻭﻓﻌﺎﻝ ﻟﻸﻃﻔﺎﻝ، ﺣﻴﺚ ﻳﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ
ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻨﺠﺮﺓ، ﻭﻳﺰﻳﻞ ﺍﻟﺒﻠﻐﻢ .
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺟﻮﺯ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﺗﺤﺴﻴﻦ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺍﻟﺬﺍﻛﺮﺓ ﻭﺗﻘﻮﻳﺘﻬﺎ، ﻻﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻷﻭﻣﻴﻐﺎ 3 ﻭﺍﻷﻭﻣﻴﻐﺎ6 ﻭﺍﻷﺣﻤﺎﺽ
ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ . ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ ﺍﻻﻛﺘﺌﺎﺏ . ﺗﻘﻮﻳﺔ ﺍﻷﻇﺎﻓﺮ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ، ﻭﺯﻳﺎﺩﺓ ﻃﻮﻟﻪ، ﻭﻣﻨﻊ ﺗﺴﺎﻗﻄﻪ . ﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻦ
ﺳﺮﻃﺎﻧﻲّ ﺍﻟﺒﺮﻭﺳﺘﺎﺗﺎ ﻭﺍﻟﺜﺪﻱ، ﻭﺇﺑﻄﺎﺀ ﻧﻤﻮ ﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ . ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺻﺤﺔ ﺍﻟﺠﻠﺪ، ﺇﺫ ﻳﺮﻃﺐ ﺍﻟﺠﻠﺪ
ﻭﻳﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺟﻔﺎﻓﻪ